Konspekt zajęć przysposabiających do pracy „Kolorowo i zdrowo”

Konspekt zajęć przysposabiających do pracy

1. Hasło tematyczne: „ Kolorowo i zdrowo ” – przygotowanie zdrowego soku owocowo-warzywnego.
2. Rodzaj zajęć: Przysposobienie do pracy
3. Nauczyciel prowadzący: Lidia Filipiak
4. Metody: słowna, praktycznego działania
5. Formy: zbiorowa zindywidualizowana
6. Środki: mała stojąca tablica, piktogramy: sok, marchew, jabłko, burak, fartuchy, deski do krojenia, noże, talerze, dzbanek i szklanki, sokowirówka, owoce i warzywa (jabłka, marchew i burak), mydło, ręczniki, ścierka, gąbka i płyn do mycia naczyń, suszarka i ręcznik do naczyń.
7. Cele zajęć i planowana aktywność uczniów ukierunkowana na ich realizację.

Cele do realizacji dla nauczyciela:

1. Doskonalenie umiejętności organizowania stanowiska pracy.
2. Utrwalanie nawyku podejmowania czynności higienicznych przed i po pracach ich wymagających.
3. Utrwalanie podstawowych zasad BHP.
4. Poszerzanie umiejętności z zakresu prac kulinarnych.
5. Doskonalenie umiejętności praktycznego zastosowania poznanych zasad obsługi sprzętów gospodarstwa domowego.
6. Doskonalenie umiejętności w zakresie prac porządkowych.
7. Wzbogacenie doświadczeń w zakresie zmysłu smaku.

Zadania (aktywności) dla uczniów:       

1. Gromadzenie potrzebnych narzędzi i urządzeń oraz produktów spożywczych.

2. Utrzymanie porządku na stanowisku pracy.

3. Mycie i osuszanie rąk.

4. Zakładanie fartuchów.

5. Obieranie i krojenie owoców i warzyw.

6.  Podłączenie i odłączenie do sieci elektrycznej sokowirówki (zgodnie z zasadami BHP).

7. Przelewanie soku do dzbanka, nalewanie soku do kubków.

8. Mycie i wycieranie naczyń, elementów sokowirówki i stołu.

9. Składanie wyciskarek do soków. Odkładanie sprzętu kuchennego na ich miejsce.

10. Degustacja wykonanego napoju.

Tok zajęć

1. Wprowadzenie do tematu zajęć – zaplanowanych zajęć.
2. Ułożenie tematu zajęć z piktogramów i przyczepienie ich do małej stojącej tablicy.
3. Zgromadzenie narzędzi (deski do krojenia, noże, szklanki, dzbanek, fartuchy, tace, talerzyki) i urządzeń (wyciskarki do soków).
4. Podłączenie elektrycznej wyciskarki do źródła prądu.
5. Zakładanie fartuchów.
6. Mycie i wycieranie dłoni.
7. Przydzielenie obowiązków pomiędzy uczniów oraz organizowanie stanowisk pracy.
8. Mycie warzyw i owoców.
9. Obieranie i krojenie owoców i warzyw.
10. Wyciskanie soku z owoców i warzyw.
11. Odłączenie sokowirówki od źródła prądu.
12. Przelewanie soku do dzbanka i nalewanie soku do szklanek.
13. Smakowanie przygotowanego napoju.
14. Porządkowanie miejsc pracy: mycie i wycieranie naczyń oraz elementów sokowirówki, składanie urządzenia,  odkładanie sprzętu kuchennego na miejsce, wycieranie stołów.

Konspekt zajęć przysposabiających do pracy opracowała: Lidia Filipiak

Materiał nadesłany przez Czytelniczkę portalu Pedagogika Specjalna – portal dla nauczycieli